Sorotjakarta,-
Diklat angkatan ke 2 pendidikan khusus juru masak dapur MBG (Makan Bergizi Gratis) binaan Badan Komunikasi Nasional Desa se Indonesia (BKNDI) telah berakhir pada 2 Desember 2025.
Ketua Umum DPN BKNDI Isra A.Sanaky SH., MH mengatakan Diklat yang berlangsung selama 10 hari ini bertujuan untuk melatih para juru masak Makan Bergizi Gratis dalam rangka mengisi kualitas sumberdaya manusianya dalam pengelolaan menu Makan Bergizi Gratis untuk menghindari keracunan makanan pada penerima manfaat.
Diklat pendidikan khusus juru masak ini diikuti 100 peserta yang berasal dari 8 Provinsi yakni: Lampung, Jawa Tengah, Jawa Barat, Kalimantan, Sulawesi Tenggara, Papua, Maluku Utara dan Sulaweai Utara.
Peserta pelatihan dapur – dapur SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) binaan BKNDI nantinya akan dikembalikan ke dapur mandiri MBG masing -masing sesuai wilayah kerjanya.
“Selain itu kita juga melatih para calon SPPI ( Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia) ahli gizi dan ahli akuntansi/ administrasi dapur agar paham tentang menu MBG, selain itu juga memahami administrasi atau ahli Gizi.” Kata Isra.
“Untuk itu kita awali dengan diklat sheff, setelah itu kita akan fokus ke gizi dan akuntansinya sehingga dapur dapur mandiri ini beroperasi benar-benar sesuai regulasi pemerintah atau Badan Gizi Nasional ( BGN).” Tandas Isra.
